御食国

おおい町のブランド魚「若狭ぐじ」｜御食国の至宝を味わう

若狭湾が育む最高級食材「若狭ぐじ」とは 古来より食材の宝庫と謳われる若狭湾で水揚げされる赤甘鯛の中でも、厳格な基準をクリアしたもののみが「若狭ぐじ」と呼ばれます。福井県おおい町のブランド魚としても認定されているこの魚は、 […]