食の外交官が認めたおおい町の食材！dancyu祭2025で大絶賛
2025年5月7日
おおい町の食材が「dancyu祭2025」で脚光を浴びました！ 4月13日（日）、西新宿で開催された「dancyu祭2025」にて、元公邸料理人の工藤英良シェフが「食の外交官『公邸料理人』が公邸で振る舞ったおもてなしの一 […]
千年愛され続ける若狭湾の至宝「若狭ぐじ」
2025年2月4日
おおい町が誇る最高級食材「若狭ぐじ」の物語 古来より食材の宝庫と謳われる若狭湾。 その美しい海で育まれ、千年以上にわたり人々を魅了し続ける魚があります。 鮮やかな朱色の美しい魚体と、口の中でほどける繊細な白身で知られる「 […]