おおい町名田庄地区のぼたん鍋｜冬の名物料理を味わう

名田庄地区のぼたん鍋とは

「ぼたん鍋」は、合わせ味噌をベースにした出汁に猪肉と季節の野菜を入れて煮込む、おおい町名田庄地区の冬の名物料理です。猪肉特有の臭みがなく、深い味わいとあっさりした脂が特徴で、地元の新鮮な野菜やきのこがたっぷり入った体が温まる一品です。

猪肉を牡丹の花びらのように円形に並べて盛り付けるのが特徴で、真っ白な脂身と美しい赤身のコントラストが見た目にも楽しめます。

シーズン： 毎年11月中旬〜3月下旬

狩猟解禁日：

• わな猟：11月1日〜3月末
• 鉄砲猟：11月15日〜2月15日

美味しさの秘密は名田庄の自然環境

名田庄地区のぼたん鍋が美味しい理由は、この地域の豊かな自然環境にあります。名田庄の山々を元気に走り回り、たくさんのどんぐりを食べて育ったイノシシは、良質な肉質と脂身を持つことで知られています。

適度な運動と栄養バランスの取れた餌により、臭みが少なく柔らかい肉質に仕上がります。ジビエが苦手な方でも、名田庄のぼたん鍋なら美味しく召し上がれるという声が多く聞かれます。

名田庄地区でぼたん鍋が食べられるお店

料理旅館 南川荘・美食ダイニングおこ

山椒が効いた合わせ味噌を出汁に溶かしていただくスタイルが特徴です。グループでの利用はもちろん、おひとりさまでも気軽に楽しめる「ひとりぼたん鍋」も提供しています。ツーリングの途中に立ち寄る方にも人気です。

住所：福井県大飯郡おおい町名田庄三重52-18-1
TEL　0770-67-2406　FAX　0770-67-2840
駐車場　乗用車20台／バス大型２台　無料
送迎バス　大型バス２台（26名乗り）　有
http://www.oko-dining.com/

料理旅館 新佐（しんざ）

名田庄地区でぼたん鍋を始め、地域の名物料理として確立した立役者として知られる老舗旅館です。伝統の味を守り続けています。

住所：〒917-0382　福井県大飯郡おおい町名田庄久坂4-10-2
TEL　0770-67-2028　FAX　0770-67-2683
駐車場　乗用車　20台　バス　2台　無料
宴会場　有
送迎バス　28名乗り　有
URL： https://shinza.jp

門野亭（かどのてい）

名田庄地区でぼたん鍋を提供する人気店の一つです。鯖寿司もおすすめです！

住所：〒917-0382　福井県大飯郡おおい町名田庄口坂本31-4-1
TEL　0770-67-3007　FAX　0770-67-3007
定休日　不定休（予約のみ）※遅くても３日前までにご予約ください。
URL： https://www.wakasa-ohi.jp/kadonotei/

レストラン銀河（ホテル流星館）

道の駅名田庄の敷地内にあるホテル流星館内のレストランで、ぼたん鍋を提供しています。秋の紅葉シーズンには、ツーリングを楽しむバイカーの方々からも好評です。道の駅に隣接しているため、ドライブや観光の途中に立ち寄りやすい立地が魅力です。

住所： 〒917-0375 福井県大飯郡おおい町名田庄納田終109-6-1
電話： 0770-67-3000（ホテル流星館内）
URL： http://www.natasho.co.jp/ryuseikan/hotel.html

ご予約・ご来店時の注意点

ぼたん鍋は猪肉を使用するため、その日の猟の状況により提供状況が変動する場合があります。確実にお召し上がりになりたい場合は、事前に各施設へ直接ご予約・お問い合わせをお願いします。

2025年シーズンは、狩猟解禁後の11月上旬頃から提供開始予定です（天候や猟の状況により変動します）。シーズン中は何度も訪れるリピーターも多く、週末や祝日は混雑が予想されますので、余裕を持ってご予約されることをおすすめします。

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アクセス： おおい町名田庄地区へは車でのアクセスが便利です。詳細な交通アクセスは各施設の公式サイトをご確認ください。