【本日公開】若狭ぐじの魅力を伝えるPR動画が完成!

「美食福井」YouTubeチャンネルで本日より配信スタート🌊

おおい町のスター食材【若狭ぐじ】の魅力を全国に発信するPR動画が、本日1月13日(月)より公開されました!🎊

福井県「美食福井」ブランドアップ事業の一環として制作されたこの動画は、生産者と料理人の視点を交えて、若狭ぐじの本物の味と魅力を深く掘り下げた内容となっています✨

動画の見どころ🎬

生産者×料理人の対談形式で魅力を深掘り

動画タイトル:
美食福井「生産者×料理人」食の匠が語る本物の味〜若狭ぐじ〜

この動画では、若狭ぐじを知り尽くした2名の専門家が登場します!

出演者:

• 軽井沢くろいわ無二 店主 浅井 恭平 氏
  首都圏・軽井沢で活躍する料理人の視点から、若狭ぐじの食材としての魅力を語ります
• 漁師 子去 哲也 氏
  千弘丸の漁師として、若狭ぐじの漁や特徴について、生産者ならではの深い知識を披露

料理人と生産者、両方の視点から語る本物の味

この動画の最大の特徴は、料理人と生産者が直接対話する形式であること💬

「どのように育つのか」「どう扱うと美味しくなるのか」「なぜ若狭ぐじが特別なのか」

食材を作る側と、それを調理する側、両方の視点が交わることで、若狭ぐじの真の価値が浮き彫りになります!

「美食福井レストランフェア2025」との連動企画

今回の動画制作は、「美食福井レストランフェア2025〜首都圏・軽井沢〜」との連動企画として実施されました。

動画に出演されている「軽井沢くろいわ無二」は、このレストランフェアの参加店!

首都圏でも福井の食材を味わっていただける機会を作るとともに、その魅力を映像で全国に発信する、まさに一石二鳥の取り組みです👍

若狭ふぐPR動画も同時公開!🐡

同じく本日、若狭ふぐのPR動画も公開されました!

動画タイトル:
美食福井「生産者×料理人」産地と料理人が紡ぐ美味の対話〜若狭ふぐ〜

出演者:

• HELIOTROPE シェフ 大河原 由以 氏
• 料理旅館由幸 代表 山本 博史 氏

若狭の冬の味覚を代表する「若狭ふぐ」の魅力も、ぜひ合わせてご覧ください!

動画はこちらから視聴できます!📺

YouTubeチャンネル:「美食福井 | FUKUI Gastronomy」

両動画とも、本日より配信中です!

ぜひチャンネル登録して、福井の美食の魅力をお楽しみください✨

○若狭ぐじPR動画

　　　　

　　　　

○若狭ふぐ

　　　　

おおい町から全国へ、食の魅力を発信🌟

おおい町は、若狭湾の豊かな海の恵みと、名田庄の山の恵みに囲まれた、食材の宝庫です。

今回のPR動画を通じて、若狭ぐじをはじめとするおおい町の食材の魅力が、より多くの方に伝わることを願っています🙏

実際に若狭ぐじを味わってみたい方は、ぜひおおい町へお越しください!

町内の旅館や飲食店で、新鮮な若狭ぐじを使った料理をお楽しみいただけます🍽️

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動画に関するお問い合わせ:

福井県 流通販売課
📞 TEL: 0776-20-0421
担当: 太田・山田・小林
📧 Email: ryutsu@pref.fukui.lg.jp

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おおい町の美味しい食材の魅力を、映像でたっぷりとお楽しみください!

動画を見て「若狭ぐじを食べてみたい!」と思ったら、ぜひおおい町へお越しくださいね🌊✨

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