東京の一流シェフ5名が福井へ。嶺南の食材が、16品の料理に生まれ変わった夜
2026年2月18日
令和7年2月10日、高浜町のfuu resortにて、東京都内で活躍する一流シェフ5名を招いたクッキングセッションを開催しました。美浜・おおい・高浜3町の特産食材を、シェフたちが参加者の目の前で調理。へしこ、若狭ぐじ、自 […]
食の交流会を開催しました！
2023年8月22日
おおい町は山あり、海あり、里あり！豊かな自然に囲まれた絶好のロケーションと 若狭湾と京の都をつなぐ要所であったことや仏教の教えが地域に根付いていることなどから歴史的にも面白い食文化が今も生きています。 そんな魅力的な お […]