食の交流会を開催しました！

投稿日：2023年8月22日 | 最終更新日：2023年10月7日

おおい町は山あり、海あり、里あり！
豊かな自然に囲まれた絶好のロケーションと

若狭湾と京の都をつなぐ要所であったことや
仏教の教えが地域に根付いていることなどから
歴史的にも面白い食文化が今も生きています。

そんな魅力的な　おおい町の食　を
もっとたくさんの方に知って欲しい！
との想いで、おおい町観光協会は

食の事業者育成プロジェクト

を進めることにしました。

こちらの記事にも書かせていただいています♪
↓

若狭おおいファンクラブの風土Journeyが何やらたのしそう！

食の交流会

今回は　8月9日（水）に
おおい町内の　生産者、飲食店、民宿、道の駅など
食に関わる15事業者　を集め
【食の交流会】を開催しましたので
その模様をお伝えしますね！

まずは

元公邸料理人で、
現在は　おおい町の食の魅力発信んをサポートしてくださっている
工藤英良（えいりょう）さんによる

おおい町の食材の東京での評価などを
お話しいただきました！

↑
7月に仕入れていただいた

子末さんの若狭ぐじ
下野さんの自然薯
夢工房さんの米こうじ味噌
たまてばこさんの鯖のへしこ

の名前が挙がりました！

ご自身が手間暇かけて作られた食材が
東京で受けた高評価にうれしそうな参加者のみなさん♪

そのあとは
それぞれのお悩みや課題を解決すべく
4〜5人のグループに分かれてディスカッションタイム。

なんとこの短時間でさまざまなコラボレーション企画ができました！

おおい町の価値をもっと上げていきたい。

おおい町を訪問してくれた人に価値を提供したい。

そんな素敵な想いをもったみなさんに、
私もやる気をいただきました！

丁寧で地道な取り組みをされているからこそ
それが伝わらないのはもったいない！

おおい町観光協会としてできることは
まだまだあると感じました。

↑
集合写真　

おおい町の食の魅力をみんなで高めていきましょう！

お忙しい中、予定を調整してご参加いただいた
16名のみなさま、ありがとうございました！

ざっくばらんに話ができる時間にしたいという私の希望で
快く店舗兼ご自宅の座敷を提供いただいた　
兵助（ひょうすけ）の村松さん、Special Thanks！