【開催報告】若狭ぐじバーガー販売実演会、大盛況で完売!

1時間半で限定50食が完売!おおい町の新名物が大反響✨

2025年12月27日(土)、SEE SEA PARKトレーラーハウスにて開催された「若狭ぐじバーガー販売実演会」が、予想を上回る大盛況のうちに終了しました!🍔✨

開始1時間半で完売の快挙!

11時の販売開始と同時に、待ちわびていたお客様が列を作り、わずか1時間半で限定50食が完売という嬉しい結果となりました🎊

「こんなに早く完売するとは!」とスタッフ一同、驚きと喜びでいっぱいです😊

町内外から駆けつけてくださった皆さま

当日は、おおい町内はもちろん、町外からもたくさんの方々が駆けつけてくださいました!

「SNSで見て気になってた!」
「工藤シェフのバーガー、絶対食べたかった!」
「若狭ぐじをバーガーで食べられるなんて斬新!」

などなど、たくさんの嬉しいお声をいただきました💕

遠方からわざわざ足を運んでくださった皆さま、本当にありがとうございました!

NHK・福井新聞が取材に!メディアも注目🎥📰

当日は、NHKと福井新聞の取材も入り、若狭ぐじバーガーの誕生秘話や、工藤英良シェフのこだわりについて取材していただきました📺

おおい町の新しい魅力として、メディアの皆さまにも高い関心を持っていただけたこと、大変嬉しく思います!

福井新聞　2025年12月28日　掲載

お客様からいただいた声

実際に若狭ぐじバーガーを召し上がっていただいたお客様から、たくさんの感想をいただきました!

💬「若狭ぐじの上品な味わいとバーガーの組み合わせが最高!」
💬「ウロコがこんなにサクサクで美味しいなんて驚き!おつまみにしてほしい」
💬「地元の食材がこんなにたくさん使われているのが嬉しい」
💬「自家製ジンジャーエール、スパイシーで美味しかった!」
💬「また食べたい!定番メニューにしてほしい!」

皆さまの笑顔と「美味しい!」の声が、何よりの励みになりました😊✨

工藤英良シェフのコメント

株式会社EIRYO 代表取締役 工藤英良シェフ

「おおい町の豊かな食材の力を改めて実感しました。若狭ぐじという高級食材を、こうして気軽に楽しんでいただけることに大きな意義を感じています。

今回の反響を受けて、若狭ぐじバーガーをおおい町の新しい名物として、より多くの方に楽しんでいただけるよう、取り組んでいきたいと思います。

ご来場いただいた皆さま、本当にありがとうございました!」

若狭ぐじ研究会メンバーからのメッセージ

たくさんの方にお越しいただき、本当にありがとうございました!

「若狭ぐじをもっと気軽に楽しんでもらいたい」「若狭ぐじを食べられるお店を増やしたい」という想いからスタートしたこのプロジェクト。

皆さまの反響を受けて、今後はおおい町内の飲食店でも若狭ぐじバーガーを提供できるよう、レシピの普及や食材の供給体制づくりを進めていけたらとおもっています💪

おおい町の新しい名物として、若狭ぐじバーガーが定着していくよう、これからも取り組んでまいります!

今後の展開にもぜひご期待ください✨

ご協力いただいた皆さま

食材提供

• 若狭ぐじ:千弘丸
• 魚のすり身:島ジャコ倶楽部
• マイクロフンギ:長井しいたけ農園
• 自然薯パウダー:iheee 名田庄商会
• 梅肉:うめっぽ
• へしこ:島じゃこクラブ
• 幸福ねぎ:ファームスリーユー
• バンズ:里山パン工房 campus

監修

• 株式会社EIRYO 代表取締役 工藤英良シェフ

協力

• 一般社団法人おおい町観光協会
• SEE SEA PARK

地元の生産者の皆さま、関係者の皆さまのご協力があってこそ実現できたイベントでした。心より感謝申し上げます🙏

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おおい町の新しい名物「若狭ぐじバーガー」、これからの展開にもぜひご期待ください!

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